肉巻きズッキーニ【トマトクリームソース】
＊ｓａｗａ＊ｉｒｏ＊ @cook_40179803
豚薄切り肉で巻いて焼きます。ソースなしでそのままでもおいしい〜。ソースを変えてアレンジも☆
このレシピの生い立ち
直径１０センチはあろうか…とっても大きなズッキーニをいただいたので、いろいろ作ってみました。
肉巻きズッキーニ【トマトクリームソース】
豚薄切り肉で巻いて焼きます。ソースなしでそのままでもおいしい〜。ソースを変えてアレンジも☆
このレシピの生い立ち
直径１０センチはあろうか…とっても大きなズッキーニをいただいたので、いろいろ作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニはところどころスライサーで縦に皮を剥く。スティック状など、好きな形に切る。(今回は特大なので半月にしました)
- 2
豚肉を広げ、下味に塩こしょうを振り、ズッキーニを巻く。【ズッキーニの形に合わせて巻きやすいように巻いて下さい。】
- 3
フライパンにオリーブ油(分量外)を熱し、巻き終わりが下になるように②を並べ焼いていく。
- 4
片面が焼けたら裏返し、蓋をして反対面も焼く。両面焼けたらいったん皿に取りだす。
- 5
④のフライパンに◎を合わせて混ぜながら弱火にかけ、ソースを作る。※ケチャップはぐるぐると２〜３周(好みの味に)位を入れる
- 6
⑤の中に、④のお肉を戻し、ソースを絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
ズッキーニは、お肉を巻く前にレンジで少し柔らかく加熱しておくと早いです。(→水けを切り、冷ましてから巻いて下さい。)
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