おくらは塩ずりして、斜め切りにしておく。

長いもは３cmくらいの棒状に切っておく。エリンギは３等分して５㎜幅くらいに切っておく。

にんにくはみじん切りにして、バターを熱したフライパンで炒める。

にんにくの香りが引き立ったら、長いも、おくら、エリンギを入れて炒める。

全ての材料に火が通ったら、麺つゆを回しかけて出来上がり。