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残り野菜で絶品おひたし
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残り野菜で絶品おひたし-レシピのメイン写真

残り野菜で絶品おひたし

ゆきっちmom
ゆきっちmom @cook_40139847

キャベツ・ブロッコリー・ほうれん草・
小松菜・・・
あまった野菜はだいたいこれでペロっと
食べきります
このレシピの生い立ち
笠原将弘先生のレシピを参考にしました!
冷蔵庫の野菜(特に緑系の野菜)を整理するとき、我が家ではだいたいこれで
乗り切っています。

キャベツ・ブロッコリー・ほうれん草・
小松菜・・・
あまった野菜はだいたいこれでペロっと
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ゆきっちmom @cook_40139847

キャベツ・ブロッコリー・ほうれん草・
小松菜・・・
あまった野菜はだいたいこれでペロっと
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冷蔵庫の野菜(特に緑系の野菜)を整理するとき、我が家ではだいたいこれで
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小松菜・・・
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材料

2分
  1. ブロッコリー(野菜はお好きなものを) 1株
  2. ベーコンorウインナー 1つ
  3. 白髪ねぎ 5cmくらい
  4. ●だし汁 300cc
  5. ●薄口しょう油 20cc
  6. ●みりん 20cc
  7. 黒コショウ 少々
  8. 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る。ベーコンなら5mm幅に。ウインナーなら薄めの小口切りにする。

  2. 2

    ●の調味料を一煮立ちさせたフライパンに、ブロッコリーをいれて3分ほど煮る。

  3. 3

    その間にオーブントースター(我が家は魚焼きグリル)にベーコン・ウインナーを焼いておく。

  4. 4

    【3】を【2】に投入して1分ほど火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。お皿に盛ってネギと黒コショウを振って完成!

コツ・ポイント

すぐに食べても美味しいですが、すこし冷まして食べても絶品です♪
お肉達から塩気が沢山でる時がありますので、
味が濃い場合は薄めてみてください^^;

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ゆきっちmom
ゆきっちmom @cook_40139847
2009/09/18 02:58に公開

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