
シュークリームの皮の部分
レンジで簡単。失敗する時は失敗するレシピ。
このレシピの生い立ち
シュークリームよりエクレアが好き。
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シュークリームよりエクレアが好き。
耐熱容器に水とバターを入れてラップをせずにレンジ600Wで3分チンする。
薄力粉を加えてモチ状になるまで練る。
混ぜる時は木じゃくかツルツルしたしゃもじがいい。
ラップをせずにレンジ600Wで1分チン。取り出したら手早く混ぜる。
卵を溶いてから少しずつ加えて混ぜる。すくい上げてやっと落ちるくらいがベスト。
好きな形、好きな大きさに形を整え霧吹きで表面を濡らす。
オーブン190℃で25~30分焼き、焼き上がってもオーブンの中で休ませる。絶対冷めるまで開けちゃダメ!
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