鶏肉はお腹の中をしっかり水洗いし、水気をふき取っておく。

にんにく、人参をオリーブオイルでじっくりいため、玉葱を加えて更に炒める。

パンを加えて更に炒める

鶏のおなかに４を詰め、楊枝でとめる。

鶏の表面にオリーブオイルを塗り、塩、コショウをして、オーブン220度（スチーム）50分、向きを変えて20分焼きます。