豚肉入り♪チャーハン
umemodoki @cook_40037736
"豚肉を食べてるなぁ・・・"という実感が持てるチャーハンです♪
チャーハンにしては、大きめのお肉入りです。
このレシピの生い立ち
肉好き、チャーハン好きの息子に捧げるレシピです(笑)。
豚肉入り♪チャーハン
"豚肉を食べてるなぁ・・・"という実感が持てるチャーハンです♪
チャーハンにしては、大きめのお肉入りです。
このレシピの生い立ち
肉好き、チャーハン好きの息子に捧げるレシピです(笑)。
アプリでひらく作り方
- 1
豚もも肉は豚小間位の大きさに切り、ビニール袋に入れる。
酒、醤油を加えて揉み込み、10分位置く。 -
- 2
インゲンはヘタと筋を取って塩茹でし、2cm長さの斜め切り。椎茸は細切り。長ネギは小口切り。卵は割りほぐす。ご飯は温める。
- 3
中華鍋にサラダ油を熱し、卵を入れて大きく箸でかき回す。固まりかけたら、一旦取り出す。
-
- 4
サラダ油を少し足し、豚肉を色が変わるまで炒める。椎茸を加え、さらに炒め、卵を戻す。ご飯を加え、炒め合わせる。
- 5
長ネギ、インゲンを加えて、混ぜ合わせる。
粉末中華味、塩、こしょう、ニンニク醤油を加え、炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
ニンニク醤油の代わりに、みじん切りニンニク＋醤油でもOKです。④の手順でサラダ油を足す時に、ニンニクを一緒に入れ、香りが出てから肉を炒めて下さい。
③の手順で、卵に火を通し過ぎると、ご飯がパラパラに仕上がりませんので、ご注意下さい。
つくれぽ
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