大学祭で完売したスイートポテトパイ☆
ニッケ星人 @cook_40217661
大学祭で完売したスイートポテトパイのレシピです☆
簡単に作れて、美味しいスイートポテトパイです
このレシピの生い立ち
大学で園芸部をやっていまして、育てたサツマイモを使って文化祭で何か出せないかと思って考えました
大学祭で完売したスイートポテトパイ☆
大学祭で完売したスイートポテトパイのレシピです☆
簡単に作れて、美味しいスイートポテトパイです
このレシピの生い立ち
大学で園芸部をやっていまして、育てたサツマイモを使って文化祭で何か出せないかと思って考えました
作り方
- 1
サツマイモを1時間ほど蒸らし、爪楊枝で刺してもス―と抜けるくらいになったらOK
バターを常温にさらしておきます
- 2
つまいもを小さく切り、麺棒でつぶします
- 3
こし器でさつまいもを裏ごしする（ここで裏ごしをしないと最後にサツマイモクリームを絞る時につまってしまいます）
- 4
ここらへんで、オーブンに１８０度に設定し予熱をいれます
- 5
バターを泡だて器で混ぜ、白くなったらバターに砂糖、卵黄を入れ混ぜます
- 6
先ほど混ぜたものに生クリームをいれ混ぜます
- 7
裏ごししたさつまいもを加え、木べらで混ぜます
＊さつまいもを加え、固いまたは、ねばつく場合は生クリームを少し加えるます - 8
パイシートを４等分し先ほど作ったペーストを絞り袋にいれ写真のように絞り最後に表面卵黄を塗リます
- 9
１８０度で２０分から３０分焼いてOKです
コツ・ポイント
裏ごしをしっかりしないと、クリームを絞るとき詰まって絞れなくなってしまうので気をつけましょう！
コツとして
＊＊＊パイの上に具を乗せすぎるとパイが膨らまなくなるのであまり乗せすぎない方がパイが膨らんでサクッとしておいしいです＊＊＊
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