ゴーヤの挽肉詰め
ゴーヤの溝に、ひき肉を詰めて焼いても、揚げても美味しい♪ちょっと面白い食感と味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
餃子の種が残ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは、半分に切って、ワタをくりぬいて、塩もみする。丸のまま、ワタをくり抜いても可愛い。
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- 2
①をさっと熱湯にくぐらせる。
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- 3
ミンチと細かく切ったニラ、調味料を入れて、混ぜ合わせる。
- 4
ゴーヤのくぼみに、片栗粉を振る。
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- 5
（A)
③をくりぬいた部分にのせる。 -
- 6
（B)
まるい部分に詰める。 -
- 7
<焼く場合＞
オーブントースターで１５分ほど焼く。 -
- 8
＜揚げる場合＞
③を、160℃の油でゆっくりと揚げる。 -
- 9
＜出来上がり例①＞
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- 10
＜出来上がり例②＞
お好みのタレをつけて‼（ケチャップ、醤油など） -
コツ・ポイント
ミンチに火が通るように、低めの温度で揚げる。
ハンバーグ種も、おいしい！
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