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マッシュルームのワイン焼き
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マッシュルームのワイン焼き-レシピのメイン写真

マッシュルームのワイン焼き

kbitch
kbitch @cook_40040318

大蒜とワインの香りがとても好きです★
アンティパストにも!

このレシピの生い立ち
酒。

大蒜とワインの香りがとても好きです★
アンティパストにも!

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マッシュルームのワイン焼き

kbitch
kbitch @cook_40040318

大蒜とワインの香りがとても好きです★
アンティパストにも!

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材料

  1. マッシュルーム 6−7個
  2. ◆ニンニク 3−4
  3. ◆パセリ、バジル、オレガノ(お好みのハーブ) たっぷり
  4. ◆オリーブ 3粒
  5. ■生ハム(アンチョビ、たらこ、ベーコン) 適量
  6. ■セロリ/ラディシュ 適量
  7. ■ドライトマト/イタリアントマト/トマト他 適量
  8. 白ワイン 大1
  9. オリーブオイル/バター 大3-5/適量
  10. 岩塩 適量
  11. チリパウダーorカイエンペッパー/又はタバスコ 少々(お好みで)
  12. ブラックペッパー ゴリゴリゴリ
  13. お好みのチーズ(ゴルゴンゾーラ、パルメザンチーズ等)省略可能 お好みで
  14. パン粉 省略可能 お好みで
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作り方

  1. 1

    マッシュルームはキレイにふいて、鐏をとる。

    ◆はみじん切り
    ■は1cmくらいに切る。

  2. 2

    フライパンを熱しオイルをいれる。

    大蒜、ベーコン、トマトを軽く炒め塩で下味
    (オイルはすてないで!!)

  3. 3

    2にハーブ類を混ぜ合わせ、1のマッシュルームに詰める.(チリ系、チーズ/アンチョビを入れる場合ここで)

  4. 4

    耐熱容器にワインを入れその上に3をならべる。

    2のオイルをたっぷりかける。

    お好みでパン粉を3に載せオーブンで5分

  5. 5

    焼き上がった4に2のオイル、ブラックペッパーをささっと。

  6. 6

    熱々をどうぞ!

    マッシュルームの中に溜まったおつゆがたまりません!

  7. 7

    2ののこりで!

    • マッシュルームのワイン焼き作り方7写真
  8. 8

    今回レモンやオレンジの皮で♪ハーブパン粉(オレンジデイさんのレシピ)
    ID19060629をつかいました!

コツ・ポイント

味が薄いと思われる方は2の時にお醤油を少々(香ばしくもなりますね♪)
アンチョビ、ベーコン、ドライトマト等塩気があるものに対して加減してください。

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kbitch
kbitch @cook_40040318
2009/11/11 20:14に公開
ごちそうさまでした★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19081845
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