漬物を上手に漬ける！（キュウリ）
ひまわり息子 @cook_40087704
我が家ではオカズ代わりに漬物を食べる感じなのでいつも沢山作ります。今回はキュウリと生姜でさっぱりした漬物です♪
このレシピの生い立ち
家族みんな漬物大好きなんで、美味しく漬かる方法を考えました
漬物を上手に漬ける！（キュウリ）
我が家ではオカズ代わりに漬物を食べる感じなのでいつも沢山作ります。今回はキュウリと生姜でさっぱりした漬物です♪
このレシピの生い立ち
家族みんな漬物大好きなんで、美味しく漬かる方法を考えました
作り方
- 1
今回は市販の漬物器具を使用（ホームセンターなどで1000円くらいの）
- 2
キュウリは斜め５㍉〜７㍉程度の厚さに切り生姜は千切りにして大きめのボウルに入れる
- 3
塩・味の素・砂糖を入れてムラなくよ〜く混ぜる。それを漬物器具に入れて蓋をし、ギュッとネジをしめる
- 4
しばらくそのまま放置。３０分〜１時間くらい経ったらまたネジをギュッとしめる。
- 5
［４］を２〜３回繰り返し半日から１日漬け込んだら出来上がり☆
コツ・ポイント
ポイントはキュウリに十分な重量をかける事。塩が馴染んでキュウリがしんなりしたらネジをしめていくだけ♪重石を使う方は重石を増やしていくだけです(^^)少量漬ける場合はボウルにお皿など何枚も重ねていくと良いです
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