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きゅうりとしょうがの漬物
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きゅうりとしょうがの漬物-レシピのメイン写真

きゅうりとしょうがの漬物

ゆみゆみ◎
ゆみゆみ◎ @cook_40340736

さっぱり食べられるきゅうりとしょうがの漬物です。ポリポリの食感を楽しみながらお楽しみください！
このレシピの生い立ち
レシピアプリで見つけたものを自分好みにアレンジしました。

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材料

きゅうり3本分
  1. きゅうり 3本
  2. しょうが 2片
  3. 塩 小さじ1/2
  4. オリゴ糖 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ3
  6. 酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    きゅうりの両端を切り落とし、1cmくらいの輪切りにする。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    ボウルにきゅうりと塩を入れて持ち込み、しんなりするまで10分ほどおいて、水気を切る。

  3. 3

    ポリ袋にきゅうり、しょうが、オリゴ糖、しょうゆ、酢を入れて揉み込む。冷蔵庫で半日ほどおいたら完成！

コツ・ポイント

オリゴ糖は砂糖でも大丈夫です。砂糖を使う場合は大さじ1と1/2を入れてください。

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ゆみゆみ◎
ゆみゆみ◎ @cook_40340736
2023/05/01 02:35に公開
小麦、乳製品、不使用、糖質制限をしたごはんを作ってます◎電子レンジもできるだけ使わないようにしてます。体に優しいごはんが自分を作る。食事を通して幸福感もup♡簡単に美味しい料理を。自分のメモ用に記録を残してます。
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