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汁だくぽかぽかカレーうどん
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汁だくぽかぽかカレーうどん-レシピのメイン写真

汁だくぽかぽかカレーうどん

a1115
a1115 @cook_40206103

食べ進めていくうちに体がぽかぽかしてきます！

このレシピの生い立ち
カレーライスがあまり好きじゃない私と夫ですが、お昼に何となくカレーうどん作るか！となり、2人で味見しながら作りました。

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カレーライスがあまり好きじゃない私と夫ですが、お昼に何となくカレーうどん作るか！となり、2人で味見しながら作りました。

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食べ進めていくうちに体がぽかぽかしてきます！

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材料

4人分
  1. うどん 4玉
  2. 豚肉 150g
  3. 油揚げ 2枚
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ネギ お好みの量
  6. 出しつゆ(3倍濃縮) 100cc
  7. 水 1100cc
  8. しょうがチューブ 大さじ2
  9. 粉カレールー 大さじ5
  10. 水溶き片栗粉(水×片栗粉) 大さじ2×大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・・・薄切り
    ネギ・・・荒みじん切り
    油揚げ･･･短冊切り
    豚肉・・・一口大に切る

  2. 2

    うどん茹でる
    茹で上がったら丼に分けておく

  3. 3

    大きめのフライパンで玉ねぎ、油揚げ、豚肉を炒める

  4. 4

    炒まったところに、水、出しつゆ、ネギ、生姜チューブを入れ、煮立たせる

  5. 5

    煮立ったら、粉カレールーを入れて煮る
    最後に水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる

コツ・ポイント

生のネギが苦手なので煮てますが、最後に生ネギのせてもいいです！
残った汁にご飯、チーズ、マーガリン(バター)を入れてレンジでチンしたら、なんちゃってカレーリゾットにもなります。

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a1115
a1115 @cook_40206103
2017/03/08 04:33に公開

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