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手抜きでも旨いハーブチキン
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手抜きでも旨いハーブチキン-レシピのメイン写真

手抜きでも旨いハーブチキン

megaman
megaman @cook_40088076

今晩のおかずや明日のお弁当の一品にも。
チキンが大量に手に入った際に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
土曜の朝市で見つけた農家直送の丸ごとチキンを買った際、保存のつもりでハーブとオリーブオイルで一日寝かせたら、翌日すごく美味しくなってました。

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megaman
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今晩のおかずや明日のお弁当の一品にも。
チキンが大量に手に入った際に是非どうぞ。
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土曜の朝市で見つけた農家直送の丸ごとチキンを買った際、保存のつもりでハーブとオリーブオイルで一日寝かせたら、翌日すごく美味しくなってました。

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材料

２人分
  1. 鶏肉（ムネ） 手のひらサイズ　２枚
  2. 長ネギ １本
  3. 玉ねぎ 中サイズ１つ
  4. マッシュルーム ５個くらい
  5. ★オリーブオイル 大さじ３
  6. ★ニンニク ２かけ
  7. ★塩 お好みで
  8. ★コショウ お好みで
  9. ★タイム（ハーブ） 中さじ１
  10. ★生のディル ２〜３束くらい
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作り方

  1. 1

    ニンニクを包丁でつぶした後、★の全ての材料を保存容器に入れて混ぜる

  2. 2

    野菜と鶏肉を切る。鶏肉は1.5cm以上の厚さのところは、切り込みを入れて火が通りやすくしておく。

  3. 3

    ２を１の容器に入れよく混ぜます。冷蔵庫に入れて１日保存。ハーブが肉にしみ込みます。

  4. 4

    翌日、フライパンで焼きます。先にお肉を焼いて表面がきつね色になったら野菜を追加投入します。

  5. 5

    野菜にも火が通った完成です！レモン汁をかけてどうぞ！！

コツ・ポイント

黒コショウは多めに入れた方が美味しいです。

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megaman
megaman @cook_40088076
2009/09/04 00:08に公開
アメリカに住んで３年目になります社会人です。皆さんのレシピを楽しく参考にしてます。
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