フライパンに油をひき、煎り卵を作り、お皿に上げておきます。ウィンナー、カニカマは細かく切っておきます。

次にウィンナー、カニカマ、高菜を入れ軽く炒めてからご飯、煎り卵を加え塩胡椒をし、少しパラパラになるまで炒めます。

仕上げにジャコ、鰹節、ネギを加えたら胡麻油、醤油を入れて更に軽く炒めれば出来上がり。