鶏のごぼうと人参巻き
ドーリイ @cook_40129259
ごぼうも人参も柔らかく煮てから鶏で巻いてから、さらに炊く。子供もごぼうをしっかり食べれる。
このレシピの生い立ち
ごぼうを食べやすく柔らかくして巻く。そうすると子供達も食べやすい。
鶏のごぼうと人参巻き
ごぼうも人参も柔らかく煮てから鶏で巻いてから、さらに炊く。子供もごぼうをしっかり食べれる。
このレシピの生い立ち
ごぼうを食べやすく柔らかくして巻く。そうすると子供達も食べやすい。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう人参を長さをだいたいそろえつ切る。ごぼう水にさらしてあくをぬいておく。
麺つゆで薄味つけした茹で下ゆでする。 -
- 2
鶏肉は肉厚の所に包丁を入れて観音開きのようにして広げ、酒をふりかておく。縦半分に切る
-
- 3
茹でたごぼうと人参を２～３本づつ鶏肉で巻いて、タコ糸で2か所ほど縛る。
- 4
フライパンに油をひいて３を焦げ目がつくくらいに焼き付ける。
-
- 5
そこに水・砂糖・醤油・みりん・残ったごぼう・人参を入れて中火にかける。
-
- 6
落とし蓋をする。
-
- 7
汁気が少し残るくらいのところでできあがり。
コツ・ポイント
子供向けにごぼうを柔らかく仕上げました。肉は多少巻ききれなくても、強引にタコ糸で縛りつけてしまえばなんとかなります。残ったものを細かく刻んでご飯に混ぜて、白ゴマをふりかけて食べてみました。1歳児の子供も一緒に食べれました。
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