秋薫る！サツマイモと黒糖のブリュレ
くんにゃ @cook_40040245
サツマイモと黒砂糖の風味が優しい味のブリュレになりました！バーナーなくても表面はグリルでも焼けます～
このレシピの生い立ち
美味しいサツマイモが冷蔵庫で寂しそうにしてたので！
秋薫る！サツマイモと黒糖のブリュレ
サツマイモと黒砂糖の風味が優しい味のブリュレになりました！バーナーなくても表面はグリルでも焼けます～
このレシピの生い立ち
美味しいサツマイモが冷蔵庫で寂しそうにしてたので！
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮をむき、２ｃｍの輪切りにして砂糖一つまみいれたお湯でやわらかく煮て裏ごしする
- 2
オーブンを１８０℃に余熱する
- 3
鍋に裏ごししたサツマイモを入れ、◎を少しずついれてのばす。
- 4
③を弱火にかけ沸騰直前に止める
- 5
ボールに★をいれホイッパーで白っぽくなるまで擦りまぜる。バニラエッセンスを少々いれてまぜる
-
- 6
⑤に④を少しずついれまぜ。耐熱皿に分け入れる
- 7
天板に並べ、お湯を張って１８０℃で１５分蒸し焼きにする
- 8
オーブンから出し、黒砂糖を表面にふって、魚焼きグリルで強火で焼く（両面焼きの場合下からの熱は必要ないので上面焼きに）
コツ・ポイント
さつまいもはレンジで２分でもできます。黒砂糖降ってグリルにいれたら目を離さないでください、すぐ焦げます～！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19082148
