溶かしたバターにグラニュー糖と塩を加えよく混ぜる

よく混ざったらそこに溶いた卵を加えさらに混ぜ、オレンジキュラソー、練乳を加えまたよく混ぜる

薄力粉、ベーキングパウダー、ココアをふるいながら加え、なめらかになるまでよく混ぜる

クルミとオレンジピールを加えて、そこに溶かしたチョコレートを加えさらに混ぜ、よく混ざったら型に流す

生地を1時間ほど冷蔵庫で休める

オーブンを180度に余熱し、その間に生地を取り出し、上にナッツ類を飾る。余熱が終わったら45分焼けば完成。

粉砂糖はお好みでかけたりかけなかったり。