煮た高野豆腐を手で軽く絞って、汁は捨てる。醤油（高野豆腐二枚につき醤油のふた半分小）をたらす。

醤油をたらした高野豆腐を絞り、その絞り汁を吸わせて全体になじむようにする。片栗粉をまぶして、少量の油で揚げ焼き。

生ものではないので、揚げる時間は短めにします。醬油がこげやすいので、気を付けてください。

つくレポ載せてくださったmisaboさん、ニンニクとショウガを間違えて載せてしまいました。
私も今度ニンニク入れます笑