大根，にんじんは短冊切りにする。
しめじはほぐして，えのきだけは２~３等分に切る。

フライパンにだし汁と調味料を入れ，煮立てる。

煮立ったら，野菜と乾燥しいたけを入れる。

大根に煮汁の色が移ってきたら，あさりと油揚げを入れる。

汁気がほとんどなくなるくらいまで煮詰める。

汁気がほとんどなくなったら，火を止めて，ご飯と混ぜる。