ニンニク、生姜、長ネギをみじん切りにする。
ごま油をひいたフライパンで炒める。

そこにミンチも入れて炒める。

☆の材料を入れてひと煮立ちさせる。

ここで子ども用の分だけ別のフライパンに取り分ける。
子ども用の作り方は手順８へ。

豆鼓醤、甜麺醤、豆板醤を加え混ぜ合わせる。

さいの目に切った豆腐を加え、混ぜ合わせる。

水溶き片栗粉でとろみを付けて、最後に花椒を振りかければ大人向けの麻婆豆腐の出来上がり。

ここから子ども用。
豆鼓醤、ケチャップ、味噌を加えて混ぜる。

さいの目に切った豆腐を加えて混ぜ合わせる。

水溶き片栗粉を少量加えて、子ども用の麻婆豆腐の出来上がり。