☆簡単濃厚☆本格カルボナーラ!
クックZ3TAPE☆ @cook_40194298
お店のような本格的な濃厚カルボナーラを、ちょっとしたコツで再現☆
このレシピの生い立ち
とにかくこってりしたカルボナーラが食べたくて、アレンジを重ねました☆
☆簡単濃厚☆本格カルボナーラ!
お店のような本格的な濃厚カルボナーラを、ちょっとしたコツで再現☆
このレシピの生い立ち
とにかくこってりしたカルボナーラが食べたくて、アレンジを重ねました☆
作り方
- 1
卵液をつくる。※の材料をボウルに入れ、しっかり混ぜる。
- 2
玉ねぎ、ベーコンを切り、フライパンにバターを入れて炒める。
- 3
塩胡椒で味付けをする。味を見ながら、少し塩が辛めかな？という程度にするといいと思います！
- 4
パスタを茹で始めます。
- 5
パスタの茹で上がる2分前位になったら、①の卵液を具材のフライパンに投入!超弱火で火にかける。
- 6
とろけるチーズをフライパンに投入!卵液が沸騰しないように、混ぜながら火にかけていく。
- 7
チーズが溶けたら、茹で上がったパスタを投入!しっかり絡ませる。
- 8
お皿に盛り付けます。仕上げに粗びきブラックペッパーをかけるとおいしいです！パセリなどで彩りを添えて、出来上がり☆
コツ・ポイント
※具材を炒めるとき、火を入れすぎると出来上がりが茶色くなってしまうので、中火~弱火でじっくり炒めてください。
※ブラックペッパーを多めにするのがオススメ。
※卵液がダマならないよう、火にかける時は沸騰しないように気をつけてください。
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