作り方
- 1
水菜を食べやすい長さに切る。人参は短冊切る。きゅうりは千切りにし、塩をまぶし数分置いたら少し水で洗い水分をきる。
- 2
鍋にお湯を沸かし人参を1分半位茹で、同じ鍋に切った水菜を入れ20〜30秒位茹でザルに上げ冷水で冷やし、水分を絞る。
- 3
タレを合わせておく。
- 4
搾った具材と3のタレを混ぜて完成。
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