モチモチ〜♡モチキビ肉団子
凛凛りりん @cook_40144322
モチ米の変わりにモチキビをまぶして蒸した肉団子です～ ヘルシー＆美味しい☆おもてなしにもどうぞ☆ヽ(ﾟー^*)
このレシピの生い立ち
もちきびのもちもち感をいかした料理を作りたくて。
見た目も黄色くて可愛いです。珍しいし、体にもイイのでお客様メニューにもいいかと思います。
モチモチ〜♡モチキビ肉団子
モチ米の変わりにモチキビをまぶして蒸した肉団子です～ ヘルシー＆美味しい☆おもてなしにもどうぞ☆ヽ(ﾟー^*)
このレシピの生い立ち
もちきびのもちもち感をいかした料理を作りたくて。
見た目も黄色くて可愛いです。珍しいし、体にもイイのでお客様メニューにもいいかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
もちきびを洗い水適量に2時間ほど漬けておく。目の細かいざるにあけ、30分ほど置いておく。もちきびの粒が流れないよう注意！
- 2
蒸し器をスタンバイする。
- 3
豚挽き肉にしょうが、ねぎ、☆の調味料を加えよくこねる。片栗粉適量で固さの調節をする。
- 4
3を一口大の団子状にまるめる。
団子のまわりに1のもちきびをまんべんなくまぶしつける。 - 5
蒸し器に入る大きさの皿に並べ、蒸気のあがった蒸し器で
10分～15分中火で蒸す。 - 6
蒸しあがったら、皿に盛って出来上がりです..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+* 好みでしょうが醤油をつけて食べてください。
コツ・ポイント
もち米の場合、長い時間浸水させなければならないですが、もちきびなら短時間で大丈夫です。
粒が細かいので水を切るときに流さないよう、目の細かいザルを使ってください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19082558
