卵を茹で、粗みじん切りにする。(フォークを使って潰すと楽チン)

玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。
きゅうりも薄切りにし、軽く塩をふっておく。

ジャガイモはお塩を入れた水で茹でる。
茹で上がる直前に玉ねぎも入れ、水切りをする。(生の玉ねぎが苦手なので…)

ジャガイモをつぶし(これまたフォークが便利です)、お酢を入れよく混ぜる。軽くこしょうをしてもオッケー！

４に、水気を絞ったきゅうり、卵、３等分して粗く割いたカニかまを入れ、マヨネーズを混ぜる。