シフォンケーキ
eriwo @cook_40083426
ふわっふわの生地がやみつきです♪
大きい型で焼いても、あっという間に無くなる我が家用のサイズです。
このレシピの生い立ち
21センチ型に合わせたレシピです。
シフォンケーキ
ふわっふわの生地がやみつきです♪
大きい型で焼いても、あっという間に無くなる我が家用のサイズです。
このレシピの生い立ち
21センチ型に合わせたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て計量して、薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
オーブンは170℃で予熱しておく。 -
- 2
□卵白に□砂糖70gを合わせてしっかりとメレンゲを作る。（ハンドミキサーの低速を使って仕上げます。）
-
- 3
○卵黄に○砂糖30gを加えてマヨネーズ状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
-
- 4
ホイッパーに持ち替えて3にサラダ油、水の順に加えて混ぜあわせ。バニラエッセンスも適量加える。
-
- 5
4に粉類を入れてホイッパーで良く混ぜ合わせる。
-
- 6
5にメレンゲの1/3ほど加えてホイッパーでよく混ぜ合わせる。
-
- 7
残りのメレンゲと6を合わせて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
-
- 8
型に流し入れて170℃で40分焼く。
-
- 9
焼き上がり
-
- 10
焼き上がったら型ごと逆さまにして冷まします。
-
- 11
100均の紙製15cm型に、生地を二等分に分けて焼く事もできます。
（※天板に２つ並べられる場合のみ） -
コツ・ポイント
21cmで作っていますが、100均などで売っている紙製の15cm型なら2個同時に焼けます！その場合、焼成時間は30分で様子を見て下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19082726
