ニンニクはみじん切り。トマトは６等分にカットして、それをさらに２等分にカットする。

豚肉に火が通りやすいように適当にカットする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れてからコンロに火をかける。ニンニクの香りがしてきたらパン粉、パセリを入れる。

豚肉を炒め、表面が焼けたらワインを入れ２分蒸し焼きにする。トマトを入れ絡めたら４のパン粉を入れさっと絡めて出来上がり。