YAM芋の皮を剥いて、水にさらした後、電子レンジにかけて柔らかくする。　茹でても良いです。

YAM芋をつぶして、バター、砂糖、牛乳、コンデンスミルク、ラム酒、バニラエッセンスを入れて滑らかになくまで混ぜる。

好きな大きさに丸める。　卵黄をはけなどを使って表面にぬる。

オーブントースターで、表面に焼き色が付くまで焼く。