ちぎりパン…スクエア18〜(o˘◡˘o)
18cmの角形で
初心者さんにも簡単‼︎
生地作りは
食パンミックス使用
HBで捏ねます♡
このレシピの生い立ち
同じ焼き型を持つ家人さんが，私がいつも作るパンを一人で作れるようにと，写真を使い細かい手順のレシピを作ってみました〜≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
ちぎりパン…スクエア18〜(o˘◡˘o)
18cmの角形で
初心者さんにも簡単‼︎
生地作りは
食パンミックス使用
HBで捏ねます♡
このレシピの生い立ち
同じ焼き型を持つ家人さんが，私がいつも作るパンを一人で作れるようにと，写真を使い細かい手順のレシピを作ってみました〜≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
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材料です
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- 2
パン釜に箱の裏に書いてある必要なものを
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入れていきます
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イーストも忘れずに入れたら蓋を閉め→HBの生地作りスイッチをON‼︎
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その間に型にクッキングシートをセットしておきます♪
クッキングシートにマジックで底辺の形をなぞります -
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側面はこんな感じに〜高さが実際より少し高くなるように置き，マジックで印をつけていきます
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鉛筆やボールペンははじくのでマジックを使いました
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こんな感じに印をつけ終えたら〜
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切り込み線はハサミを使いチョキチョキ〜✂︎
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折り線は折り線で折ります
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型にはめ込みました
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生地ができたので
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重さを計ってみました
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9分割するので1個の重さを計算します→412g÷9個=約46g
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フライ返しを使い→おおよそで9分割します
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1個を45gないし46gになるように調整します
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ほんのちょっと余りましたが→更に均等に分けても良いのですが，1個だけオマケを作っても楽しいカモ
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両手でギュッと空気を抜くかのように握ってから
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両手でスリスリ細く伸ばし
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めん棒で
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細長く伸ばします
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手前からくるくる巻いていきます
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横から見た様子です
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真っ直ぐ置き直してから
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手前から巻いていきます
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巻き終わりました
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置き方は渦が上でも横でもいいですが，全部同じ向きにして下さいね〜膨らみ方の方向が同じ方が綺麗に見えると思います
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発酵して膨らむので，間隔をあけて並べます
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オーブンの発酵機能を40℃40分に設定します
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オーブンの発酵機能を使わない場合は，写真の膨らみ具合を見て判断なさって下さいませ
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発酵が終わりましたので
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180度℃の予熱を始めます
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その間に卵を割り入れ
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よく混ぜます
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刷毛で
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パンの表面に
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塗り
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予熱の終わったオーブンにいれます
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180℃で17分焼きます
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焼けました
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取り出し
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網の上に置き〜火傷しないようにクッキングシートを
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外します
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粗熱が取れたら
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ちぎって頂きます♡
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コツ・ポイント
生地250gでのレシピです→生地300gで作る場合は200℃17分でした…強力粉の種類や各お家のオーブン事情により温度や焼き時間はまちまちです→微調整をお願いします
⚠️…オマケの小さいのは早めに取り出さないと焼き過ぎになります〜(^^;;
つくれぽ
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