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ご飯のお供に。ネギ味噌
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ご飯のお供に。ネギ味噌-レシピのメイン写真

ご飯のお供に。ネギ味噌

ぴぎゃこママ
ぴぎゃこママ @cook_40107206

埼玉名物ネギ味噌を自分流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
家族全員、これがあるとご飯がすすむ一品です。焼おにぎりにつけても美味しいです。

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ご飯のお供に。ネギ味噌

ぴぎゃこママ
ぴぎゃこママ @cook_40107206

埼玉名物ネギ味噌を自分流にアレンジしました。
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家族全員、これがあるとご飯がすすむ一品です。焼おにぎりにつけても美味しいです。

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材料

二人分
  1. 長ネギ 白い部分一本
  2. 味噌・お酢 適量
  3. 砂糖 小さじ一
  4. かつおぶしパック 一袋
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作り方

  1. 1

    長ネギの白い部分を小口切りにする

    • ご飯のお供に。ネギ味噌作り方1写真
  2. 2

    切った長ネギをざるにあけ、サッと水洗いをする

    • ご飯のお供に。ネギ味噌作り方2写真
  3. 3

    器に、砂糖・味噌を入れ、もったりする程度までお酢を少しずつ加えながら混ぜる

    • ご飯のお供に。ネギ味噌作り方3写真
  4. 4

    水洗いした長ネギを絞り、鰹節と一緒に混ぜる

    • ご飯のお供に。ネギ味噌作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖は隠し味なので、あまり入れない方がいいです。

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ぴぎゃこママ
ぴぎゃこママ @cook_40107206
2017/02/18 04:10に公開

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