山わさびの醤油漬け

Name: 山わさびの醤油漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山わさび １００ｇ; 醤油 大１; 白だし 大１; 酒 小１; みりん 小１

ちょっと辛いけど、ツーンと鼻に抜ける刺激が病みつきになる、ご飯の友♪
普通のわさび同様、お刺身や、冷奴にも使えますよ☆
このレシピの生い立ち
掘りあげた山わさびは、すりおろしたまま冷凍しておいたりもしますが、醤油漬けにしておけば、これだけでご飯がお代わり出来ちゃいます♪

材料

摩り下ろす時や混ぜ混ぜするときは、目に来ますのでご注意！フードプロセッサーのすりおろし機能を使えば、楽チンです♪
保存は、なるべくぴったりの小さな瓶に詰めた方が、気が抜けづらくていい感じです。

藍☆あい @cook_40029310

2009/09/27 07:13に公開

　ハーブと自家製天然酵母とお菓子作りをこよなく愛しつつ、父の畑から来る野菜たちの処理に追われて保存食作り。……ロハスなようでいて全然違うような（笑）　　～～～～～～～～～～～☆なお、レシピでハーブの類の使用がやたらと多いのは、ハーブを色々と自家栽培している為です。あるものを適当にお使いくださいね☆

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