豆腐を賽の目、筍と葱、にんにくをそれぞれみじん切りにする
生姜はすりおろす

★の調節料をすべて混ぜる
(辛いのが苦手な方は砂糖を増やしてください)

にんにくを香りがでるまで炒めてから挽き肉を入れ、焼き目がついたら★の調味液と豆腐、葱を入れる

とろみが出たら火を止め、山椒をふりかけてできあがり！