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筍入り麻婆豆腐
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筍入り麻婆豆腐-レシピのメイン写真

筍入り麻婆豆腐

スエヒロ。
スエヒロ。 @cook_40188143

筍の歯応えがいいアクセントです◎
調味液作って炒めるだけなのですぐ出来上がる嬉しいおかず。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考に、自分用にアレンジしました！

筍の歯応えがいいアクセントです◎
調味液作って炒めるだけなのですぐ出来上がる嬉しいおかず。
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スエヒロ。
スエヒロ。 @cook_40188143

筍の歯応えがいいアクセントです◎
調味液作って炒めるだけなのですぐ出来上がる嬉しいおかず。
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筍の歯応えがいいアクセントです◎
調味液作って炒めるだけなのですぐ出来上がる嬉しいおかず。
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材料

二人分
  • 合挽き肉 100g
  • 豆腐 一丁
  • たけのこ(水煮) 小一つ分
  • 葱 白いところ15g位
  • ★豆板醤 大さじ1
  • ★甜麺醤 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★鶏ガラスープの元 小さじ１
  • ★醤油 小さじ１
  • ★水 200cc
  • ★片栗粉 小さじ1くらい
  • ★生姜 小さじ１
  • にんにく 一片(またはチューブでも可)
  • 山椒 ひとふり
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作り方

  1. 1

    豆腐を賽の目、筍と葱、にんにくをそれぞれみじん切りにする
    生姜はすりおろす

  2. 2

    ★の調節料をすべて混ぜる
    (辛いのが苦手な方は砂糖を増やしてください)

  3. 3

    にんにくを香りがでるまで炒めてから挽き肉を入れ、焼き目がついたら★の調味液と豆腐、葱を入れる

  4. 4

    とろみが出たら火を止め、山椒をふりかけてできあがり！

コツ・ポイント

調味液を作るときに一回味見して辛さの調節をしておいて下さい！

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スエヒロ。
スエヒロ。 @cook_40188143
2017/03/08 10:13に公開
料理は愛情と目分量が多目です
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 たけのこ にんにく 豆腐 山椒 しょうが 合い挽き

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