かぼちゃモンブラン
手軽においしく。
秋の夜長にコーヒーと共にどうぞ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
美味しいかぼちゃをいただいたので。
作り方
- 1
スポンジ
☆の材料をレンジ可能なタッパに入れ、蓋をしてシャカシャカ振る。 - 2
◎の材料を混ぜ、蓋をのせて600ｗ２分レンジで加熱。
- 3
できあがったら蓋を閉め乾燥しないようにしておく。
- 4
かぼちゃペースト
かぼちゃを耐熱容器に入れ、600ｗ３分レンジで加熱。 - 5
串が通る程度に柔らかくなったらかぼちゃを裏ごしする。
- 6
裏ごししたかぼちゃに残りの材料を入れなめらかになるまで混ぜる。かぼちゃの水分量により牛乳の量を調整してください。
- 7
絞れる程度の柔らかさになったら、絞り袋にモンブラン用の口金か、絞り袋の先を少し切って、詰める。
- 8
仕上げ
カップの真中に９等分したスポンジを置き、かぼちゃペーストをぐるぐるっと絞りだす。
コツ・ポイント
スポンジもペーストも砂糖の量はお好みで加減してください。上記の量では素材の味が感じられる程度にほんのり甘いぐらいです。
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