れんこんはピューラーで皮をむき
２ミリ幅位にカットします。
（水にはなしておきます。）

きゅうりは薄切り、
ハムは食べやすい大きさにカットします。

れんこんをサッとゆで、ざるにあげて、水洗いします。

（白く透き通ってきたらＯＫです。）

ボウルにれんこん、きゅうり、ハムを入れ、☆印で混ぜ合わせます。

器に盛り、白ゴマをぱらりとふりかけて
出来上がりです。