失敗しないサクサクカリカリ手羽先唐揚げ

Name: 失敗しないサクサクカリカリ手羽先唐揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 12本; 醤油 50cc; 塩 小さじ1/2; にんにく 大さじ2; ショウガ 大さじ2; ハチミツ 大さじ1; 酒粕 大さじ2; りんごすりおろし(キウイでも可) 1/4; 片栗粉 適量

マナ花 @cook_40116776

簡単で失敗しないサクサク唐揚げです！カリカリなのに中はジューシーです！我が家人気のメニューです
このレシピの生い立ち
色々試行錯誤を繰り返してこのサックサク唐揚げが出来ました。居酒屋さんにも負けない唐揚げが食べたくて…。他の唐揚げが食べれなくなるので要注意です。

失敗しないサクサクカリカリ手羽先唐揚げ

マナ花 @cook_40116776

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材料

4人分

手羽先 12本
●調味料
醤油 50cc
塩小さじ1/2
にんにく大さじ2
ショウガ大さじ2
ハチミツ大さじ1
酒粕大さじ2
りんごすりおろし(キウイでも可) 1/4
●衣
片栗粉適量

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作り方

1

手羽先を袋に入れて、調味料を全て混ぜて手羽先を半日〜1日冷蔵庫で寝かせます。
2

別の袋にたっぷりの片栗粉を入れてフリフリして手羽先を付けて、低温の油でじっくり揚げたら完成です。
3
同じ工程で鳥モモの唐揚げも！サクサクに仕上がります！
4

一部変更しました。
りんごがない場合はキウイでも代用出来ます。実際に作ってみたらサクサクで冷めても固くならないです。

コツ・ポイント

りんごすりおろし、酒粕、ハチミツの酵素がお肉を柔らかくカリカリに仕上げてくれます。りんごがない場合はキウイでも可能です！片栗粉は少し多めに付けるとクリスピーの様になります。

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つくれぽ

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マナ花 @cook_40116776

2017/03/09 22:52に公開

手間ひまかけずに簡単な料理を考えてます。酒粕を常に料理に取り入れて食べるように心掛けています。糖質制限にも気を付けていますが基本食いしん坊なのでお腹いっぱい食べれるレシピと子供が喜ぶメニューを中心に考えて作っています。つくれぽ涙が出るほどとっても嬉しいです。アレンジしたつくれぽも大歓迎です。どうぞよろしくお願いします

このレシピのキーワード

から揚げりんご片栗粉はちみつにんにくキウイとり手羽先しょうが

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