ねぎをみじん切りに

ごま油大さじ1に溶き卵を入れ半熟で戻す。
フライパンが熱い方がふわっとします。

ごま油大さじ1を足しねぎを入れる。

あまりいじらず焦がす。

ねぎが香ばしくなったら、ごはんを入れ混ぜ合わせる。

塩胡椒、鶏ガラ素を入れる。

混ざったら、半熟卵を混ぜる。

真ん中を大きく開けそこに醤油を入れる。
醤油が全部蒸発してから全体を混ぜ合わせて出来上がり。