簡単フライパンチーズチキンのトマトソース
みほみほまま @cook_40063514
胸肉2枚が大きな4枚のチキンカツに。
マヨネーズがつなぎになって衣付け楽らく。
このレシピの生い立ち
幼い頃の母の味をより簡単にアレンジ。
唐揚げ、ハンバーグ、コロッケに次いで好きだったメニュー。
とろけるチーズをのせてオーブンへ入れて待つ…。これがどれだけ長く待ち遠しく感じたことか…。
簡単フライパンチーズチキンのトマトソース
胸肉2枚が大きな4枚のチキンカツに。
マヨネーズがつなぎになって衣付け楽らく。
このレシピの生い立ち
幼い頃の母の味をより簡単にアレンジ。
唐揚げ、ハンバーグ、コロッケに次いで好きだったメニュー。
とろけるチーズをのせてオーブンへ入れて待つ…。これがどれだけ長く待ち遠しく感じたことか…。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉1枚を真ん中で二つに切り、
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- 2
それぞれ中心を開き、
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- 3
さらに左も、
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- 4
右も開いて、薄く大きな1枚にします。
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- 5
全部開いたら、胡椒をパラパラして、
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- 6
マヨネーズをまんべんなく付けてから、
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- 7
パン粉を全体にまぶし付けます。
-
- 8
玉ねぎはみじん切りにして、
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- 9
鍋に⑧ケチャップ、スープの素を一緒に入れて一混ぜしてから蓋をし、弱火にかけます。
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- 10
片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。
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- 11
⑨がふつふつと沸騰してきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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- 12
絶えずくるくる混ぜてツヤのあるソースを作ります。
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- 13
油を1枚につき大さじ1程度入れて、中火で両面焼きます。
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- 14
後でオーブントースターへ入れるので、両面カリッとしたら火を止めます。
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- 15
⑨をアルミホイルにのせてチーズをのせ、とろけるまで待ちます。
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- 16
あらかじめ食べやすい大きさに切って、
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- 17
ソースをかけて出来上がりです。
-
- 18
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コツ・ポイント
マヨネーズが下味と衣付けのつなぎを兼ねて簡単にフライパンでフライが出来ます。
＊揚げ油の中で揚げるのには不向きです。
つくれぽ
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