ふわふわ～うちの甲子園風お好み焼き
ミキニャ @cook_40204930
柔らかい生地にタバスコが本当に美味しいんです♡気になった方はだまされたと思って是非！笑！
このレシピの生い立ち
久留米にある甲子園というお好み焼き屋さんの野菜玉が大好き♡柔らかい生地を自分なりに再現してみました♡
ふわふわ～うちの甲子園風お好み焼き
柔らかい生地にタバスコが本当に美味しいんです♡気になった方はだまされたと思って是非！笑！
このレシピの生い立ち
久留米にある甲子園というお好み焼き屋さんの野菜玉が大好き♡柔らかい生地を自分なりに再現してみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに皮を剥いてすりおろした山芋・お好み焼き粉・卵・水を入れざっと混ぜます。ここではダマダマでＯＫです。
- 2
キャベツを千切りに。葉脈に垂直に切っていくと芯も気にならずに食べれます。
-
- 3
ボールにキャベツも投入。かき混ぜます。キャベツがダマを砕いてくれるので結構簡単に混ざります。これで生地は完成。
- 4
豚肉を焼きます。
めんどくさがりなので全部焼きましたが、本当は次食べる分のみ焼くほうがアツアツで美味しいですｗ -
- 5
生地を焼きます。縁が乾いてきてぷつぷつと泡が出てきたら返し時です。
-
- 6
お皿にもってソース・小葱等好きなものをかけて豚肉を乗せます。ここでタバスコをかけるのがミソです♡完成～♡
-
コツ・ポイント
水の量は山芋やキャベツの量で変わるのでまずは１カップで調整してください♡
豚肉は生地に入れると火が通りにくいので焼き過ぎてかたくなってしまうので別焼きがいいかなと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19084091
