たっぷりきのこのホワイトソースグラタン
つくりおきで便利な材料たちを賢く使えば、あとは焼くだけ☆
このレシピの生い立ち
人をお呼びする日の晩ご飯に、下ごしらえお手軽でちょっと豪華なあつあつレシピを考えました☆
お手軽なのは、あらかじめほわいとソースときのこミックスは作りおきしてるから(^_-)-☆
たっぷりきのこのホワイトソースグラタン
つくりおきで便利な材料たちを賢く使えば、あとは焼くだけ☆
このレシピの生い立ち
人をお呼びする日の晩ご飯に、下ごしらえお手軽でちょっと豪華なあつあつレシピを考えました☆
お手軽なのは、あらかじめほわいとソースときのこミックスは作りおきしてるから(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソースを作っておく
大きめの耐熱容器に薄力粉とバターを入れる - 2
[1]をふたをせずに電子レンジに入れ、約1分加熱する
- 3
加熱後泡立て器でよく混ぜる
- 4
[3]に牛乳を少しずつ加え溶きのばす
- 5
[4]を電子レンジに入れ約3分加熱する
- 6
加熱後一度よく混ぜ、再び電子レンジで約1分30秒加熱する
- 7
加熱後軽く混ぜ、塩こしょうで味を整える
時間ある時にここまでしてフリージンしとくと楽です♪ - 8
野菜類を火の通りにくいものから軽く炒めておく
- 9
きのこ類を下ごしらえする
フライパンを熱し、軽く油をひき、きのこ類を全て入れる - 10
料理酒を回しかけ、軽く混ぜて炒めた後ふたをしてしばらくおく
- 11
きのこのかさが減り、全体的にしなっとしたら軽く塩をかけて混ぜ合わせて、火を止める
- 12
きのこのかさが減り、しなっとしたら軽く塩をかけて混ぜ合わせる
この状態をあらかじめフリージングしとくと楽です♪ - 13
[8]と[11]を合わせ、[7]のホワイトソースを加え、和えるように混ぜる
- 14
[14]を耐熱容器に入れ、チーズを好みの量散らし、あればパン粉やバジルをふりかける
- 15
以上をオーブンのあればグリル機能、なければオーブン機能で22〜23分焼く
コツ・ポイント
私は[1]〜[7]、[8]、[9]〜[11]はそれぞれこの状態を時間ある時あらかじめ作ってフリージングしてるので、合わせて焼くだけの25分くらいの調理時間に短縮できます☆
つくれぽ
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