パスタを表示通りに茹でる。

ナスは薄い輪切り、人参・玉ねぎ・しめじはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りニンニクを入れ、弱火で炒める。

香りが立ったらひき肉を加えて炒める。

肉の色が変わったら人参・玉ねぎ・しめじを加え、しんなりするまで炒める。

ナスを加え、さらに炒める。

ケチャップ、ソース、コンソメを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。

茹でたパスタとソースを絡めて完成。