チーズやハムを包むガレットはもっとそば粉の割合が多く、こちらは軽いお菓子タイプクレープ。
赤レンガのそば粉クレープ再現。
このレシピの生い立ち
塩辛いものを包むガレットは子供がそば粉割合が多くなじめず、こちらのお菓子タイプでしたら普通のクレープ感覚で食べれる様です。
外人さんが焼いてくれる赤レンガで食べて、なかなか良いので真似してみました。