簡単☆うまい☆照り焼きチキン

Tomocyo73☆
Tomocyo73☆ @cook_40148814

我が家の定番です。お弁当にもオススメですよ。
このレシピの生い立ち
息子の照り焼きチキンが食べたい！という一言で作りました。

簡単☆うまい☆照り焼きチキン

☆motsu☆'s cooksnap of when they made 簡単☆うまい☆照り焼きチキン.
Harinko's cooksnap of when they made 簡単☆うまい☆照り焼きチキン.
もんすけまま's cooksnap of when they made 簡単☆うまい☆照り焼きチキン.
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我が家の定番です。お弁当にもオススメですよ。
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息子の照り焼きチキンが食べたい！という一言で作りました。
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材料

１枚分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 塩 少々
  3. こしょう 少々
  4. 片栗粉 適宜
  5. サラダ油 適宜
  6. ☆タレ
  7. ざらめ糖 大さじ１
  8. 酒 大さじ１
  9. 醤油 大さじ１
  10. みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩、こしょうを振って、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、皮目から鶏肉を焼く。

  3. 3

    パリッと焼き目が付いたら、一旦取り出し、フライパンに砂糖と酒を入れ、砂糖がだいたい溶けたら、鶏肉を戻して両面にからめる。

  4. 4

    ３に醤油を回しかけ、再び両面にからめる。

  5. 5

    さらにみりんを加え、両面ににからめる。
    鶏肉に照りが出て、タレにトロミがついてきたら出来上がり。

  6. 6

    唐揚げ用のお肉で作って、お弁当に入れました☆

コツ・ポイント

鶏肉の皮をパリッと焼くために、お肉にお皿を被せて重石をつけるとムラなくきれいに焼けます。
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