【土鍋で炊く】鶏肉・ごぼう洋風炊込みご飯
yuko_sg @cook_40209177
バターが香る洋風炊き込みご飯。何杯でも食べれます！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたかったけど、メインが洋食だったので、洋風炊き込みご飯にしました。
【土鍋で炊く】鶏肉・ごぼう洋風炊込みご飯
バターが香る洋風炊き込みご飯。何杯でも食べれます！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたかったけど、メインが洋食だったので、洋風炊き込みご飯にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【野菜の下ごしらえ】
人参は小さめの千切り。
我が家ではスライサーを使用。ごぼうは斜め切り
- 2
【鶏肉の下ごしらえ】
1cm角に切り、塩少々と酒（分量外）を振って揉み込む。 - 3
お米を研ぎ、軽量カップにワイン大さじ2をいれ、合計カップ2杯になるようにミネラルウォーターをいれて、土鍋に浸しておく。
-
- 4
バターを引いたフライパンに鶏肉を入れて炒める。
色が変わったら人参・ごぼうを入れ、塩胡椒をしてさらに炒める。 - 5
人参とごぼうがしんなりしたら、オリーブオイルを入れて、火を止める。
- 6
⑤を③の鍋に入れ、コンソメを入れて蓋をして、強火で2分、弱火で12分炊く。
- 7
炊き上がったら、しばらくそのまま放置。
食べる前に全体をかき混ぜる。 -
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