玉葱を微塵切りにして、辛味を抜く為に軽く湯通しして、水に晒してから水気をよく切る。

平らな大皿に玉葱を敷き詰めて、その上に薄切りにしたトマトを並べる。

更にその上に、適当な大きさに千切ったモッツァレラチーズを並べる。

グレープシードオイルをたっぷりと回し掛け、粗挽き黒胡椒を掛けて、ケチャップで飾ったら出来上がり。