たくあん！？是非混ぜて食べてみて下さい。このレシピの生い立ち冬瓜をあっさりたべたくて作りました。
冬瓜は皮をむいて、わたをとり、千切りにして、塩でもみ、おもしをして、しばらく置く。
たくあん、胡瓜は千切りにする。
１の冬瓜は水洗いし、よくしぼる。
2.3を一緒にして、味ぽんを混ぜて器にもり、かつおぶしをかけて完成です。
冬瓜は塩でもんで、少し柔らかくなったぐらいがオススメです。水にさらした方がえぐみが少ないと思います。
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