豚こま肉に片栗粉をまぶし、ふんわり丸めてから平たく形を整え、火が通りやすくする。

フライパンにサラダ油を熱し、肉を並べて弱火で蓋をして2分焼く。

蓋を外し、余分な油をキッチンペーパーで取り除き、中火で2分焼く。

裏返して再び蓋をし、弱火で3分焼く。

焼き肉のタレを加えて全体に絡める。

仕上げに青ねぎと白ごまを散らす。