里芋のねっとり感が
クリームコロッケみたいです。

里芋は皮を剥いて
長ねぎは粗みじん切り
たこも小さく切っておきます。

里芋は塩を少し入れた鍋で
10〜15分茹でます。
芋感が欲しい時は10分
クリーミィーに仕上げる時は15分

茹で上がったらザルにあげておきます。

細かく切ったタコに
☆のめんつゆ を入れて絡めておきます。

フライパンにバターを入れます。
サラダ油でもOK

粗みじん切りした長ねぎを炒めて
★の調味料を入れて馴染ます。

里芋を潰しいきます。

炒めた長ねぎを入れて
よく混ぜ合わせます。

全体に混ぜ合わせてください。
芋感が欲しい時は
ザックリですが、長ねぎが均等に混ざるようにしてください

タコを絡めためんつゆごと入れて
混ぜ合わせてください。

スプーンを2つ使って
丸めてバットに並べます。

粉をつけて成形します
幅5㎝縦3㎝の俵型で20個できました。

たまごとパン粉をつけていきます。

揚げていきます。
高温で揚げると爆発するかも
注意しながら、サッと揚げてください。

ソースはお好みで
からし醤油が美味しいですよ♪