簡単、雪平鍋でそぼろ丼
簡単素早くそぼろ丼
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる、お弁当にも喜ばれるためによく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
雪平鍋に、ひき肉を入れる。
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- 2
火を入れて、酒大さじ2をふりかけて手早く混ぜる。これにより、肉の臭みが消えます。
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- 3
ひき肉の色が変わったら、しょうがを入れてさらにかき混ぜる。手早く。しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れる。
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- 4
水分が無くなるまで混ぜて出来上がり。
手早く混ぜるのがコツ - 5
卵、砂糖、酒をよくかき混ぜ、雪平鍋に流し入れ、中火でよくかき混ぜる。
好みの硬さで。卵が細かく綺麗にできます。 -
- 6
炒り卵を細かくしたい場合は、泡立て器をつかったら細かくなりますー
コツ・ポイント
そぼろも、卵も雪平鍋で菜箸で手早く混ぜる事で簡単、綺麗に出来上がります。油も使わないのでオススメ。今回の写真の卵は、フライパンですが、雪平鍋で炒り卵を作ると、色、見た目ともにとても綺麗に仕上がります。
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