主役級！！最高のかぼちゃスープ☆

主役級！！最高のかぼちゃスープ☆-レシピのメイン写真

主役級！！最高のかぼちゃスープ☆

かみやたん @cook_40184956

濃厚なのに優しくて、まさにレストランで出てるような味です(^_^)/
トーストや味気の少ないパンとの相性が最高です♪
このレシピの生い立ち
レストランのパンプキンスープがとっても美味しかったので、それをまねたものです(*^^)v

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トーストや味気の少ないパンとの相性が最高です♪
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レストランのパンプキンスープがとっても美味しかったので、それをまねたものです(*^^)v

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かみやたん @cook_40184956

濃厚なのに優しくて、まさにレストランで出てるような味です(^_^)/
トーストや味気の少ないパンとの相性が最高です♪
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レストランのパンプキンスープがとっても美味しかったので、それをまねたものです(*^^)v

濃厚なのに優しくて、まさにレストランで出てるような味です(^_^)/
トーストや味気の少ないパンとの相性が最高です♪
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材料

６人分

オリーブオイル４０ｍｌ
玉ねぎ(みじん切り) ２個
●にんにく(みじん切り) ２個
●さつまいも(皮をむいて刻む）４５０ｇ
●かぼちゃ(皮をむいて刻む) １ｋｇ
●リンゴ(皮をむいて刻む) ２個
●野菜ストック(野菜ジュース) １Ｌ
●水１１５ｍｌ
パセリ(刻む) 少々
クリーム(飾りは含まない) １１５ｍｌ
塩コショウ少々

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作り方

1

（大きめのなべで）オリーブオイルで玉ねぎを焦げない程度に炒め、●を加える。
2

火を強めて茹でる。
3

味付けをしてから火を弱め、１５分から２０分野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4

わずかに冷まして、なめらかになるまで混ぜる。
5

クリームを入れもっと混ぜる。
6

もう一度味付けをして優しく温める。
7

飾り用のクリームとパセリを散らしてできあがり❤

コツ・ポイント

クリームは濃い牛乳、野菜ストックは何かのスープベースを代用しても可

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かみやたん @cook_40184956

2012/05/30 11:32に公開

未熟者ですが、料理の勉強を頑張っていこうと思います！

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