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大根と蓮根のミルフィーユ仕立て
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大根と蓮根のミルフィーユ仕立て-レシピのメイン写真

大根と蓮根のミルフィーユ仕立て

ひろやぎさん
ひろやぎさん @cook_40037123

味付けはバルサミコ酢のみで、あっさり1品ができあがります
このレシピの生い立ち
友達が作った蓮根のバルサミコ酢焼きが美味しかったのでパクリました！

味付けはバルサミコ酢のみで、あっさり1品ができあがります
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大根と蓮根のミルフィーユ仕立て

ひろやぎさん
ひろやぎさん @cook_40037123

味付けはバルサミコ酢のみで、あっさり1品ができあがります
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友達が作った蓮根のバルサミコ酢焼きが美味しかったのでパクリました！

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材料

2人分
  • 大根 1cm幅4個
  • レンコン 薄切り4枚
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • 大葉 5枚
  • みょうが 1本
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作り方

  1. 1

    油(分量外）を敷いたフライパンで大根を蒸し焼きします

    • 大根と蓮根のミルフィーユ仕立て作り方1写真
  2. 2

    このように焦げ目をつけた方が見た目が美味しそうになります

    • 大根と蓮根のミルフィーユ仕立て作り方2写真
  3. 3

    2で大根が焼けたら、そのままこのフライパンで、レンコンを炒め、バルサミコ酢で絡めたら火を止めます

    • 大根と蓮根のミルフィーユ仕立て作り方3写真
  4. 4

    下から大根⇒レンコン⇒大根⇒レンコン⇒大葉とみょうが
    で、出来上がり！
    （大葉とみょうがは千切りして合わせます）

コツ・ポイント

大根はそのままの味を生かして、味付けはしません。どうしても！って方は、醤油を少し垂らしましょう♪

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ひろやぎさん
ひろやぎさん @cook_40037123
2009/09/17 06:32に公開
食べるのが大好き。作るのも大好き。もてなすのもっと大好き。
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このレシピのキーワード

ミルフィーユ 大根 大葉 みょうが れんこん

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