かぼちゃは、水洗いし、そのままラップで包んでチンしましょう。柔らかくなった後で、汚れた部分などを取り除くほうが、楽ですよ。皮ももちろん美味しい・栄養あるし、すべて使いましょう。砂糖でほんのり甘く仕上げました。